98,4%
Conformitate
3
Depășiri
412
Înregistrări
28
Checklist-uri
| Punct de control | Valoare | Operator | Status |
|---|---|---|---|
| Frigider carne | 2,4 °C | Ion V. | În limite |
| Congelator | −17,2 °C | Maria D. | În limite |
| Vitrină lactate | 6,8 °C | Ion V. | Depășire |
Registrele HACCP, fără caiete pe hârtie
Izvo digitalizează registrele de temperaturi, igienizare, recepție, trasabilitate, alergeni, DDD și celelalte înregistrări pentru unități mici și medii din producția alimentară. Operatorii bifează de pe telefon - chiar și fără semnal. Tu vezi ce s-a completat, ce lipsește și exporți registrele pentru control, pe orice perioadă.
Descarcă dinGoogle PlayAplicația peApp Storeîn curândAplicația pentru operatori - funcționează și offline
14 zile gratuit, fără card · Pentru carmangerii, brutării, patiserii, restaurante, pensiuni, catering, magazine alimentare și alte unități din domeniul alimentar · Date găzduite în UE · Suport în limba română
Date găzduite în UE
Construit în jurul cerințelor HACCP
Fără servere și fără hardware dedicat
Suport în limba română
Funcționalități
Registrele zilnice, fără birocrația hârtiei.
Construit pentru realitatea din unitățile alimentare: ture, mănuși, frig, grabă și controale neanunțate.
🌡️
Temperaturi (CCP)
Puncte de control cu limite critice și validare pe loc. La depășire, acțiunea corectivă e obligatorie înainte de salvare - exact cum cere planul HACCP.
🧽
Igienizare cu dovadă
Checklist-uri zilnice pe zone, foto-dovadă la pașii importanți și semnătură la finalul turei. Nimic nu rămâne „pe cuvânt".
📵
Merge fără semnal
În camera de frig nu e semnal - și nu contează. Totul se salvează local pe telefon și se sincronizează singur când revine conexiunea.
📄
Dosar de control PDF
La control, exporți registrele pe orice perioadă într-un PDF clar, în format de registru, gata de prezentat.
👥
Echipă și roluri
Administrator, responsabil calitate, operatori. Fiecare înregistrare poartă automat numele, data și ora - trasabilitate completă.
🔒
Integritate pentru audit
Înregistrările nu se pot edita după salvare. Corecțiile se fac transparent, prin înregistrare nouă - istoricul rămâne curat.
Cum funcționează
De la caiet la digital, în trei pași
1
Configurezi unitatea
Alegi tipul activității și adaptezi punctele de control și checklist-urile. Ai șabloane cu valori recomandate din ghidurile oficiale.
2
Echipa completează de pe telefon
Fiecare operator vede ce are de făcut în tura lui, inclusiv fără internet temporar. La final, semnează și salvează. Totul e trasabil: cine, ce, când.
3
Tu vezi ce se întâmplă
Urmărești ce s-a completat, vezi abaterile și exporți registrele când ai nevoie.
Pentru manageri
Dashboard-ul care îți arată firma în timp real
✓
Conformitate live - vezi imediat procentul de conformitate, depășirile și cine a înregistrat.
✓
Configurare centralizată - zone, puncte de control, checklist-uri și ture, cu șabloane HACCP recomandate.
✓
Dosar de control într-un click - PDF pe orice interval, în forma registrului clasic de pe hârtie: tabel pe zi, pe punct de control, cu semnatar.
✓
Echipa sub control - invitații pe roluri: responsabil calitate pe e-mail, operatori cu cod simplu.
Iar la final iese hârtia gata de tipărit
Registrele completate de pe telefon devin, într-un click, dosarul de control: tabel per zi, per punct de control, cu limitele critice în capul tabelului și cu semnatar la final - formatul clasic, cu toate datele necesare pentru audit.
- Fiecare depășire apare cu acțiunea corectivă alături - niciodată singură.
- Completitudinea se calculează separat de conformitate: câte înregistrări trebuiau făcute, nu doar câte au ieșit bine.
- Orice interval, orice registru - sau toate într-un singur document.
- Hartia se mai pierde sau se murdărește, dar PDF-ul rămâne neatins și gata de tipărit.
Pornit pe tipul tău de unitate
Zece șabloane, preconfigurate pentru tipul tău de unitate.
Alegi activitatea și pornești cu zonele, punctele de control și checklist-urile uzuale deja configurate. Le adaptezi apoi la propriul plan HACCP.
- Carmangerie / Măcelărietranșare, mezeluri, vitrină de desfacere
- Brutărie / Patiserie / Cofetăriedepozit de făină, cuptor, produse cu cremă
- Lăptărie / Procesare lapterecepție lapte crud, maturare, brânzeturi
- Catering / Cantinălinie caldă, gata-de-consum, transport
- Restaurant / Barbucătărie caldă și rece, linie de servire
- Pensiune / Unitate de cazaremic dejun, bufet, bucătărie mică
- Fast-food / Pizzeriefriteuze, cuptor de pizza, gyros
- Pescărie / Procesare peștepește pe gheață, tranșare, congelare
- Magazin / Desfacerevitrine, fără preparare
- Depozit alimentar / Logisticărefrigerat, congelat, uscat
Ai mai multe puncte de lucru? Fiecare hală își are zonele și registrele ei, iar operatorii văd pe telefon doar sarcinile locului în care lucrează. Dosarul pentru DSVSA se scoate separat pe fiecare punct.
Module care cresc cu tine
Recepție, trasabilitate și rețete, când ești gata
Peste registrele de bază, activezi module pentru cerințe de audit mai avansate - doar dacă ai nevoie, pe același abonament lunar.
📦
Recepție marfă
Furnizor, aviz, lot, DLC și temperatura la recepție; conform sau respins cu motiv - dovada HACCP a mărfii primite, direct de pe telefon.
🔗
Trasabilitate, rețete și randament
Legi lotul primit de șarja produsă și de client - „o treaptă înapoi, o treaptă înainte" (Reg. 178/2002). Cu rețete standard, consum teoretic și randamentul real față de cât a intrat.
🚨
Raport de retragere
La o rechemare, afli instant ce loturi sunt afectate și ce clienți trebuie notificați - într-un singur click, nu ore prin caiete.
Modul Plan HACCP
Planul HACCP - generat automat
Planul obișnuit ajunge în biblioraft și, după șase luni, nu mai seamănă cu hala. Al tău se scrie din aceleași date după care bifează operatorii: schimbi o limită în aplicație, se schimbă și în plan. Nu au cum să se despartă.
Ce se generează
- Diagrama de flux, inclusiv reprocesarea
- Analiza pericolelor, cu arborele decizional Codex
- Descrierea produsului și echipa HACCP
- Puncte critice, cu limitele și baza lor legală
La control
- Dosar complet, un singur PDF, în ordinea grilei
- Lista cu ce lipsește din plan - de citit înainte, nu după
- Alegi ce secțiuni tipărești
Nu înlocuiește judecata ta - fiecare pericol rămâne decizia ta - ci documentele Word care se învechesc.
Totul de pe telefonul tău mobil
Recepția, verificată pe loc
Fiecare marfă intrată e înregistrată de pe telefon - dovada că ai controlat ce a intrat în unitate, gata pentru orice control.
- Furnizor, aviz și dată, automat pe fiecare recepție
- Lot, cantitate și DLC pentru fiecare produs
- Temperatura la recepție, verificată pe loc
- Conform sau respins, cu motiv obligatoriu
- Foto-dovadă opțională
De la lotul primit la clientul livrat
Legi ce ai primit de ce ai produs și de cui ai livrat - lanțul complet, gata pentru orice audit sau rechemare.
- Șarje de producție cu lot propriu, sugerat automat
- Loturile primite consumate, cu cantitate verificată față de stoc
- Livrări B2B: client și aviz de expediție
- Raport de retragere: loturi și clienți afectați, într-un click
- „O treaptă înapoi, o treaptă înainte" (Reg. 178/2002)
Rețete, randament și alergeni
Operatorul alege rețeta, iar loturile se pre-completează cu cantitățile calculate. Tu vezi cât ai pierdut pe drum și ce alergeni are fiecare șarjă - fără să întrebi pe nimeni.
- Rețete standard cu consum teoretic, scalate la cantitatea dorită
- Loturile se aleg automat, începând cu cele care expiră primele
- Randament real față de cât a intrat, cu pierderea tehnologică
- Cei 14 alergeni din Reg. (UE) 1169/2011, pe fiecare produs
- Alergenii șarjei, preluați automat din loturile folosite
- „Conține" și „poate conține urme de", tratate separat
Pentru cine
Gândit pentru producția alimentară și alimentația publică din România
CarmangeriiBrutăriiLăptăriiCateringRestaurantePensiuniPatiseriiProcesatori
Noutăți din industria alimentară
Ce se schimbă în legislație, pe scurt și la timp
Regulamente noi, criterii microbiologice modificate, ce cere ANSVSA la control și ce înseamnă concret pentru o carmangerie sau o brutărie. Scriem doar când chiar s-a schimbat ceva - fără buletine săptămânale de umplutură.
Lasă caietele. Păstrează controlul.
Configurezi firma în câteva minute, iar echipa completează primul registru chiar azi.